现在，我们来分析恒温恒湿试验箱湿度达到100%和水中的区别。这里谈到100%的湿度指的是相对湿度，100%则表示在一定的环境下，空气中的水蒸气已经达到饱和状态，此时的温度也称之为露点，此种环境下的液态水是不能再蒸发的。
这里需要强调的是：100%湿度是空气中的水蒸气达到饱和，而不是液态水。通过以上的定义我们可以看出，水蒸气是无形的气态，人们在此种环境下同样可以呼吸，如果在水里则无法呼吸，因为肺部在水里无法摄取氧气。同样，鱼在100%湿度环境下是无法生存的，因为鱼能吸取水中的氧，但是不能吸取水蒸气中的氧。 水蒸气和水不是一回事，虽然它们本质都是水，但一个是气体，一个是液体。
要想真正了解100%湿度的概念，必须先了解湿度、绝对湿度、相对湿度、露点、水蒸气、饱和的定义。
恒温恒湿试验箱的湿度：表示大气干燥程度的物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的水蒸气越少，则空气越干燥；水蒸气越多，则空 气越潮湿。空气的干湿程度叫做“湿度”。
恒温恒湿试验箱的相对湿度：空气中实际所含水蒸汽密度和同温度下饱和水蒸汽密度的百分比值，叫做空气的“相对湿度”。
恒温恒湿试验箱绝对湿度：单位体积空气中所含水蒸汽的质量，叫做空气的“绝对湿度”。它是大气干湿程度的物理量的一种表示方式。
恒温恒湿箱水蒸气：简称水汽，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0.006大气压），冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。
恒温恒湿试验箱的露点：空气湿度达到饱和时的温度。气温愈低，饱和水气压就愈小。所以对于含有一定量水汽的空气，在气压不变的情况下降低温度，使饱和水汽压降至与当时实际的水汽压相等时的温度，称为露点。形象地说，就是空气中的水蒸气变为露珠时候的温度露点变送器度叫露点。补充：当该温度低于零摄氏度时，又称为霜点。
恒温恒湿试验箱的饱和：吸入气中的某种气体分压高于体内该气体的张力时，气体按压差梯度扩散入机体。当该气体溶入体液和组织中的张力达到最大值时的状态。
